Lammgerichte

Beilagen:

Papardam, verschiedene Saucen und Basmati-Reis

 

33.       Mutton Curry

Lammfleisch in Currysauce zubereitet nach Original indischer Art

 

34.       Mutton Sabzi

Lammfleisch mit Spezial Curry-Sauce mit verschiedenen Gemüsesorten

 

35.       Mutton Saag

Lammfleisch mit Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwar mit indischen Gewürzen

 

36.       Mutton Vindalo (mittelscharf)

Lammfleisch Kartoffeln in Kokos-Curry-Sauce nach südindischer Art

 

37.       Mutton Korma (mild)

Lammfleisch mit Rahmkäse, Nüssen, Mandeln und Rosinen in einer pikanten Sahne-Sauce

 

38.       Mutton Mombai

Lammfleisch mit Zwiebeln, Ingwer, Paprika, Knoblauch und Ananas in einer milden Curry-Sahne-Sauce

 

39.       Mutton Dal

Lammfleisch mit Linsen, Ingwer und Knoblauch nach indischer Art

 

40.       Muttun Dahiwala

            Lammfleisch mit einer speziell zubereiteten Joghurt-Sauce

 

41.       Muttun R Josh (mittelscharf)

Lammfleisch in einer wohlausgewogenen gewürzten Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Curry-Sauce